蒸金针菇,回锅秋刀鱼,溜肉段烧茄子,小炒鸡块这几道美食的做法-鸭脖视频罗志祥app

小米辣蒸金针菇原材料:金针蘑200g 小米椒五个 蒜头1头 青线椒一个 生抽酱油2勺 盐3g 糖3g 醋1小勺 食用油20毫升做法:1、金针蘑去除根处(1.5cm才可),清洗,撕掉一部分簇2、冷水上锅,上汽汽车后煮8分钟才可3、小米椒、蒜头碾碎4、蒸出的水不必喝,拔着能用,金针蘑捞出摆盘5、锅中少量油烧开,重新加入小米椒、蒜泥进行爆香,重新加入生抽酱油、盐、糖、醋、金针蘑汁烧开6、拌在摆盘的金针蘑上才可,托些香葱段上或是辣椒粉碎马利亚上接力秋刀鱼原材料:秋刀鱼两根、青蒜苗200g、豆豉麻辣酱汁一大勺、姜蒜少量、白胡椒粉、盐、配料适当;做法1.秋刀鱼,应急处置干净整洁托一厘米上下的段儿,用配料,白胡椒粉,盐配料煎炸15分钟,韭菜苔切条;2.煎炸好的秋刀鱼用厨房吸油纸吸入去不必要水;锅内烧滚油,敲油炸小鱼煮至表层金黄色;3.锅内少量余油,煸香姜蒜,放入豆豉麻辣酱炒匀;放进秋刀鱼块炒匀;下韭菜苔比较慢煸炒三十秒才可;溜肉段烧茄子原材料:瘦猪肉150g、蓝茄子一个、红萝卜半小根、青椒一个、小葱一棵、蒜头4瓣、生抽酱油4勺、香油2勺、糖1勺、味精5G、白醋1勺、配料1勺、黑胡椒粉4g、玉米淀粉适当、水适当、大豆油适当流程:1、融解木薯淀粉保证糊儿,最烂假如你夜里保证,早晨一起就把木薯淀粉与水混和摆在阴凉的地方融解,在要烧菜的情况下把表层的不必要水份喝,木薯淀粉与水的占比理应是大概是2比1 ;2、生猪肉打花刀,小块2-3厘米小块放入器皿里备用,茄子打花刀小块5厘米上下棱形块,敲器皿里备用,托火锅配菜. 红萝卜、辣椒、小葱托棱形片,蒜头切成片能用;3、调酱. 生抽酱油 香油 糖 白胡椒粉 配料 白醋 盐 木薯淀粉 与水混和均匀储备用,把融解好的木薯淀粉与肉混和,锅加点油制冷至120度上下炸里脊,再作炸里脊后炸伤茄子,炸伤至橙黄色捞出能用;4、茄子用干淀粉白毛巾烘,放锅里炸,炸伤至橙黄色捞出能用,待肉段和茄子都炸伤好后,再作放入锅中中炸一遍,锅加点油,比平常烧菜的多一些,重新加入火锅配菜及调准的汁煸炒,重新加入二次炸伤好的肉段与茄子,掂锅让食物与调味品混和分布均匀.爆锅2分钟才可留有锅。

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